3 L
Latta 3 L
La latta è il modo in cui l'olio si è sempre conservato nelle case del Salento, ed è tuttora il migliore: il metallo non lascia passare un raggio di luce, e l'olio dentro resta identico a com'era il giorno della molitura.
Tre litri sono la scorta di una famiglia per diversi mesi. Il consiglio è travasare man mano in una bottiglia più piccola da tenere in cucina, e lasciare la latta chiusa al fresco.
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Scheda tecnica
| Categoria | Olio extravergine di oliva |
|---|---|
| Origine | Italia · Maglie (LE), Salento |
| Estrazione | Meccanica a freddo, sotto i 27 °C |
| Olive | Coltivate esclusivamente nei nostri uliveti |
| Filtrazione | Filtrato |
| Conservazione | Al riparo da luce e calore, tra 14 e 18 °C |
| Peso | 3,4 kg |
Come si usa
A crudo è dove si sente per intero: su una bruschetta di pane raffermo, su una cicoria ripassata, su un pesce appena sfornato, su una burrata. In cottura tiene bene ed è più stabile di qualunque olio di semi.